Pour : 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients : - 600 gr de petites pommes de terre à chair ferme type grenaille - 500 gr d'échalotes - 4 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe de bouillon de légumes - 2 blancs d'oeufs - 150 gr de...
Pour : 1 verre Préparation : 15 min Ingrédients : - 9 cl de jus d'ananas - 9 cl de jus d'orange - 2 cl de grenadine - glaçons ou glace pilée - quelques morceaux de fruits pour la décoration Préparation : - Garnissez 1 verre à cocktail de quelques glaçons...
Pour : 4 personnes Préparation : 5 min Ingrédients : - 60 cl de jus de tomate - 1cuillère à café de sel de céleri - 1cuillère à café de cumin - 1/2 cuilllère à café de piment d'Espelette - poivre noir du moulin - 4 branches de coeur de céleri vert -10...
Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 600 gr de haricots verts - 100 gr de beurre clarifié - 9 feuilles de brick - 18 petites tranches de saumon fumé Préparation : - Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7). - Effilez,...
Pour : 4 personnes Préparation : 25 à 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 300 gr de salade mesclum - 8 tranches de jambon Ganda - 2 filets de poulet - 2 tranches d'ananas - 2 pommes - 1 cuillère à soupe de poudre de curry - 1 cuillère à soupe de miel...
Pour : Préparation : 25 à 30 min Cuisson : 25 min Temps de repos : 12 à 24 heures Ingrédients : - 500 gr de fraises = (175 ml de jus) mixez et passez au chinois très fin les fraises pour ne récupèrez rien que le jus) - 250 ml d'eau - 500 gr de sucre -...
Pour : 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 20 à 25 min Ingrédients : - 800 gr de pommes de terre à chair ferme - 250 gr de tomates cerises - 12 tomates séchées à l'huile - 4 brins de basilic - 2 oignons nouveaux - 3 cuillères à soupe de vin blanc...
Pour : 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure 30 min Ingrédients : - 100 gr de chocolat noir - 60 gr de cacao amer en poudre - 14 cl de crème fraîche allégée - 8 oeufs - 40 gr de fécule de pommes de terre - 40 gr de poudre d'amandes - 2 oranges...
Pour : 2 personnes Préparation : 30 à 35 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 12 moules d'Espagne - 2 oignons blancs moyen - 2 filets d'anchois à l'huile - 15 gr de beurre - 15 gr de farine - 1/ 2 gousses d'ail - 1 branche de persil plat - 1 petit bouquet...
Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 600 gr de pommes de terre à chair ferme - 4 filets d'anchois - 2 oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de basilic - 4 tomates séchées à l'huile - 12 olives noires dénoyautées...
Pour : 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 à 20 min Temps de repos : jusqu'au moment de servir Ingrédients : - 300 gr de pâtes (type torsade ou farfalle) - 1 carotte - 1 oignon rouge - 1/4 de chou blanc ( +/- 350 gr) - 6 feuilles de basilic...
Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : - 1 concombre - 1 petit chorizo - 2 cuillères à soupe de persil - 3 cuillères à soupe de ciboulette - 1 yaourt nature - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - 3 cuillères à d'huile...
Pour : 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 200 gr de farine - 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt velouté - 1 bouquet de persil - 1 bouquet d'estragon - 1 bouquet de ciboulette - 50 gr...
Pour : 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 2 plaquette de pâte feuilletée - 3 à 4 tranches de fromage "Vieux Bruges" - 3 pommes Jonagold - 1/2 dl de Postel Blonde, bière d'abbaye - 1 oeuf - 2 dl de crème fraîche - 1 portion...
Pour : 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 800 gr de courgettes - 150 gr de Philadelphia Ciboulette ligth - 10 cl de crème fraîche allégée - 2 carottes - 2 branches de céleri - 1 oignon - 1,5 litre d'eau salée - 50 gr de...
Pour : +/- 30 corne de gazelle Type de plat : Goûter Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Temps de repos : 15 min Ingrédients : Pour la pâte : - 200 gr de farine - 80 gr de beurre - 100 ml de fleur d'oranger - un peu de zeste de citron Pour la farce...
Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 17 min Temps de repos : 10 min Ingrédients : Pour les carrés d'agneau : - 2 carrés d'agneau de 450 gr chacun - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de moutarde Pour la croûte à la coriandre...
Pour : 1 théière (75 cl) Type de plat : Boisons réparation : 5 min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 1 cuillère à soupe de thé vert "Gunpowder" - 10 cl + 75 cl d'eau - 1 bouquet de menthe fraîche - 10 morceaux de sucre Préparation : - Rincez la théière...
Pour : 4 personnes Préparation : 4 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 600 gr de filets de dinde - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 150 gr de Philadelphia Ail & Fines herbes - 400 de tomates pelées concassées - 250 gr de champignons de Paris - 1...
Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 4 tranches de porc - 1 échalote - 1 éclat d'ail - 100 gr de champignons de Paris - 2 tomates - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 tranches de fromage d'Affligem - une pointe...
Pour : 4 personnes Préparation : 15 à 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 1 céleri-rave - 4 blancs de poireaux - 2 oignons - 100 gr de Crème de Chaumes - 1 dl de lait - 1,5 litre d'eau très chaude - 3 cubes de bouillon de légumes - 1 dl de lait -...
Pour : 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Temps de repos : 2 à 3 heures Ingrédients : - 2,5 dl de café fort + 2 dl de café chaud - 1/2 dl de crème fleurette - 3 cuillères à soupe de liqueur au café - 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé...
Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Ingrédients : - 500 gr de pommes de terre à chair ferme (par ex : Primeur, Charlotte, Nicolas) - 4 branches de céleri blanc - 3 à 4 jeunes oignons - le jus d'1/4 de citron - 3 branches de persil frais - 2 à 3 cuillères...
Pour : 4 personnes Préparation : 35 min Ingrédients : - 200 gr de chair de crabe surgelés - 1 avocat - 1 pamplemousse rose - le jus d'1/2 citron - 1 échalote - 1 éclats d'ail - 2 tomates - du tabasco - 8 branches de coriandre fraîche - sel - poivre Pour...
Pour : 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Temps de repos : 3 à 4 heures Ingrédients : Pour les mini-terrines de légumes : - 1 L d'eau - 1/2 courgette - 1/2 brocoli - 1,5 dl de crème fraîche - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de beurre - sel...
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