BEURRE CLARIFIE

Pour : 250 gr de beurre

Préparation : 10 à 15 min

Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédient :

- 250 gr de beurre

Préparation :

- Dans un poêlon, faites fondre le beurre, à feu doux, en écumant la mousse qui se forme à la surface, puis laissez-le refroidir, versez-le dans un récipient et conservez-le au frigo.

Astuce :

- Le beurre clarifié ne noircit pas, donc il est  plus digeste. 

Source :

- Recette du magazine "Les délices de Femmes d'Aujourd'hui".