pates : techniques

PATE FEUILLETEE FACILE AUX PETITS-SUISSES

Pâtes : techniques

Par doudine

Cela fait quelques fois que je tombe sur cette recette et je dois dire que j'était assez ceptique, alors je l'ai testée c'est vrai qu'elle n'à pas un feuilletage comme la vraie mais depuis que je l'ai essayer je l'ai adopter. Préparation : 10 à 15 min...

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PATE SABLEE

Pâtes : techniques

Par doudine

Pour : 1 pâte Préparation : 15 min Cuisson : 5 min + 25 min Temps de repos : 20 min Ingrédients : - 150 gr de beurre à température ambiante - 100 gr de sucre impalpable (glace) tamisée - 1 pincée de sel - 1 oeuf entier - 250 gr de farine tamisée - 40...

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PATE FEUILLETEE

Pâtes : techniques

Par doudine

Salut, mes amis je viens de préparer ma pâte feuilletée maison (eh oui je me suis enfin décidée) pour une première fois j' ai pas mal réussi et je dois dire que je ne suis pas peut fière de moi, alors si j'ai réussi vous aussi vous pouvez réussir. Pour...

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PATES FRAICHES AUX OEUFS

Pâtes : techniques

Par doudine

Pour : 6 personnes Préparation : 1 heure 50 min Cuisson : 7 min Temps de repos : 1 heure Ingrédients : - 500 gr de farine - 6 oeufs - 1 cuillère à café d'huile - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'eau tiède Préparation : - Sur un plan de travail mélangez...

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PIADINA (PAIN ITALIEN)

Pâtes : techniques

Par doudine

Pour: 5 piadina (1 piadina par personne) Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 1/2 kg de farine de blé tendre - 12 cl d'huile d'olive - 1 pincée de sel - 10 cl d'eau - 2 gr de bicarbonate Préparation : - Sur le plan de travail, mélangez...

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BISCUIT GENOISE

Pâtes : techniques

Par doudine

Pour : 1 biscuit Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Temps de repos : 10 min Ingrédients : - 4 oeufs - 125 gr de sucre semoule - 125 gr de farine - 2 pincée de sel - 20 gr de beurre fondu Préparation : - Préchauffer le four sur 170 ° C (Th. 6-7). -...

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