Un blog de cuisine facile,la plupart des recettes sont expliquées étapes par étapes; les débutants commes les pros peuvent donc faire ces recettes. Allez tous à vos marmites et bonnes cuisine.
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Pour : 4 personnes Préparation : 20 min hors ouverture des coquilles Cuisson : 15 min Ingrédients : - 16 coquilles Saint-Jacques - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1/2 cube de bouillon de légumes - 50 cl d'eau très chaude - 10 cl de vin blanc - 40 cl...
Lire la suitePour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 600 gr de pommes de terre rattes - 1 échalote - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillères à soupe de persil ciselé - 1 petites...
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Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 12 grosses langoustines - 1 carotte - 1 petit oignon rose - 50 gr de céleri boule - 1 petit bulbe de fenouil - 6 brins de persil plat - 1 feuille de laurier - 1 tout petit brin de...
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Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 2 à 3 min sous le grill Ingrédients : - 16 huîtres - 20 cl de champagne - 3 jaunes d'oeufs - 1 petit bouquet de cerfeuil - gros sel - poivre du moulin Préparation : - Ouvrez les huîtres et videz-les de...
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Pour : 4 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la pâte à choux : - 2 gr de sel - 12 cl d'eau - 50 gr de beurre - 75 gr de farine - 2 oeufs entier Pour la garniture : - 30 gr de foie gras de canard mi-cuit - 4 figues fraîches...
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Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Ingrédients : - 1 jaune d'oeuf très frais - 1 1/2 cuillère à café de moutarde forte de Dijon - 10 cl d'huile de tournesol - 1 petit-suisse - 1 petite boule de céleri-rave - le jus d'un citron jaune - 1 pomme granny-smith...
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Pour : 12 verrines Préparation : 15 min Ingrédients : - 150 gr de saumon fumé - 4 carrés de fromage de chèvre frais - 2 cuillères à café de citron - 2 cuillères à café d'aquavit - 10 cl de crème liquide - 8 brins d'aneth - paprika - poivre du moulin -...
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Pour : 12 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 30 min Pour 12 bouchées au tartare de dorade - 125 gr de filet de dorade - 1 citron vert - 6 brins de ciboulette - 1 tige d'aneth - 3 cuillères à soupe d'huile - 6 tomates séchées - 12 mini-blinis -...
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Pour : 4 personnes Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 1 kg de filet de caille - 2 plaques de pâte feuilletée - +/- 700 gr de chicons - 4 cuillères à soupe de beurre - 1,5 dl de crème fraîche - 1 oeuf - 1 dl d'eau très chaude - 1/2 cube...
Lire la suitePour : 4 personnes Type de plat : entrée Préparation : 25 à 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 30 gr de noix de pétoncle fraîche ou surgelés - +/- 12 asperges surgelées - 3 portions de cerfeuil surgelés - 125 gr de riz pour risotto - 4 cuillères...
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