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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 13:30

Avec beaucoup de retard, mais aussi beaucoup de plaisr, je participe une nouvelle fois à "Un tour en cuisine 310" Un tour en cuisine ou je doit aller piocher chez Nadia du blog "Bienvenue chez Nadia" et c'était Lily du blog "Lily et son home made attitude" qui venait piocher chez moi.

   

Glace-Nelly-facon-mystere.JPG

 

Pour : 18 dômes

 

Préparation : 20 min

 

Temps de repos : 24 heures

 

Ingrédients :

 

- 5 oeufs

- 50 cl de crème fraîche épaisse

- 1 gousse de vanille (pour moi pas mis)

- 100 gr de sucre

- 18 minis meringues

- pralin - framboises

- caramel - coulis de framboises

- Crème fraîche

 

Préparation :

 

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.

 

DSCI0232

 

DSCI0234.JPG

 - Fouetter les jaunes d'oeufs etet le sucre,

   DSCI0235  

DSCI0236.JPG

ajouter la crème fraîche, 

 

DSCI0238.JPG

60 gr de pralin et la gousse de vanille (moi pas mis).

 

DSCI0237.JPG

  CIMG7783

 - Fouetter les blancs en neiges bien ferme,

 

DSCI0245.JPG

 

DSCI0246.JPG  ajouter les blancs délicatement, vous devez obtenir un mélange bien aérée et bien homgène.

 

DSCI0248

 

DSCI0249.JPG

 ajouter les blancs délicatement, vous devez obtenir un mélange bien aérée et bien homogène. 

 

DSCI0250-  Enfoncez une petite meringue (individuelle) au centre de chaque demis-sphère et puis recouvrir d'un peu du mélange.

 

- Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures. 

    DSCI0251

- Démouler 20 minutes avant la dégustation.

 

DSCI0252.JPG  - Napper de caramel et brésilienne ou comme moi de coulis de framboises.

  

DSCI0254.JPG    - Garnir avec quelques framboises,

   

DSCI0255.JPG

et quelques noquettes de crème fraîche.

 

1ttrlmnq.gif

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

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Published by doudine - dans Un tour en cuisine
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commentaires

Cookies.10 09/06/2014 00:18

ta glace est tout simplement magnifique !! bravo :) !!
bisous

doudine 09/06/2014 12:29



Merci et très bonne également.


Bisous, Doudine.



Sherazade 16/04/2014 06:00

un delice, biz

doudine 21/04/2014 00:10



Oh oui. merci.


Bisous, Doudine.



evelyne 22/03/2014 20:46

je prend ma bichette un dessert bien gourmand humm!! bisou

doudine 22/03/2014 22:36



Sert-toi ma biche c'est fait pour ca, et ce qui ne gâche rien c'est un dessert pas trop sucré avec le coulis de framboises.


Bisous, doudine.


 



Géraldine 21/03/2014 14:33

C'est vraiment jolie, mais ça a surtout l'air très bon !! Humm ça me fait vraiment envie, en attendant, je continue de me régaler les yeux !! Bonne journée, bises.

doudine 21/03/2014 15:27



Merci et pourquoi tu ne l'a fait pas c'est très facile à faire et tellemnt bon à manger .


Bisous, Doudine.



virginie moreau 20/03/2014 16:08

Assiette très très belle et fort appétissante !!!!!

doudine 21/03/2014 14:16



Merci, en effet c'est délicieux.


Bisous, Doudine.



chez nadia 20/03/2014 09:04

Excellente version ! merci pour ta participation

doudine 21/03/2014 14:43



De rien, c'est une tuerie à refaire très vite.


Bisous, Doudine.



Betty 19/03/2014 11:33

Très belle réalisation :)

doudine 19/03/2014 20:37



Merci Betty.


Bisous, Doudine.



afaurore 18/03/2014 20:50

troooooooooooooop joli

doudine 18/03/2014 22:51



Merci c'est trop bon aussi :)


Bisous, Doudine.



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