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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 07:00

Tartinade-de-chorizo-ou-pesto-de-chorizo.JPG

 

Tartinade-de-chorizo-ou-pesto-de-chorizo.1.JPG

 

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 5 min

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de chorizo doux

- 50 gr de fromage frais (type Philadelphia - St Môret)

- 1 cs de double concentré de tomate

- 100 ml d'eau

 

CIMG9539.JPG

 - Diluez le concentré de tomate dans l'eau.

  

CIMG9542.JPG  - Dans le bol du blender (pour moi le mini hachoir) mettre le chorizo coupez en morceaux,

 

CIMG9544

  le fomage frais et mixer par impulsions en raclant les parois entre chaque impulsion,

 

CIMG9545.JPG

  

CIMG9549.JPG

ajoutez le mélange eau tomate et pulsez jusqu'à un mélange un peu granuleux comme sur la photo.

 

CIMG9548.JPG   - Server avec des chips tacos au fromage comme moi ou avec des toast grillés comme Chilubru.

 

Source :

 

- Encore une recette trouvée sur le très beau blog de mon amienaute Chilubru du blog "cuisine d'ici et d'ailleurs", vous y trouverez une cuisine variée des entrées au desserts.

 

 

9665535.gif

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 15:46

Pour : 6 verrines

Préparation : 15 min

Ingrédients :

- 170 gr de chocolat noir
- 200 gr de crème épaisse
- 1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs
- 150 gr de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- des fruits de votre choix

Préparation :

- Faites fondre le chocolat dans une casserole et laissez-le tiédir.

- Fouettez l'oeuf entier, les deux jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

- Incorporez-y le chocolat fondu et parfumez avec la vanille liquide.

- Ajoutez-y la crème épaisse et mélangez délicatement comme pour un tiramisu.

- Répartissez la crème dans 6 verrines et mettez-les dans le réfrigérateur.

- Au moment de servir : préparez des petites brochettes avec les fruits choisis.

- Servez la sauce dip accompagné des petites brochettes de fruits frais de votre choix, tremper dans le dip bien rafraîchi.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez

Suggestion

- Très chic en présentation sur un buffet.

Source : 

- Recette du magazine : "Cuisine Actuelle Hors-série".

Image

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 13:03

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min

Temps de repos : 2 heures

Ingrédients :

- 150 gr de yaourt à la grecque
- 1/2 concombre
- 1 à 2 éclats d'ail
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café d'aneth finement haché
- sel

Préparation :

- Epluchez, dégermez et pressé l'ail, réservez.
- Lavez, pelez et coupez le demi-concombre en fines rondelles, déposez-les dans une passoire et parsemez de 3/4 de cuillère à soupe de sel.
- Laissez égoutter pendant minimum 2 heures pour que le concombre rende un maximum d'eau, ensuite, pressez encore bien les morceaux de concombre à l'aide d'une fourchette.   
- Mélangez les rondelles de concombre bien égouttées avec le yaourt, l'aneth fraîchement haché, l'huile et le vinaigre et l'ail pressé.
- Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation légère, et réservez au frais.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Accompagnement :

- Servez en accompagnement de rondelles de calmar frites, d'une salade mixte ou d'un plat froid, ou de pain pita. 

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 17:17

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 15 min

Ingrédients :

- 1 kg de haricots blancs (en conserve)
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 branche de badilic
- 3 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 60 gr de feta émiettée
- 1 pincée de piment en poudre
- 6 cl d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- sel - poivre

Préparation :

- Ouvrir, égouttez, rincez les haricots blancs, puis versez-les dans le bol mixeur.
- Pelez et dégermez l'ail, coupez les oignons avec leur tige et ajoutez-les dans le bol mixeur.
- Effeuillez les herbes.
- Versez tous les ingrédients dans le bol mixeur.
- Mixer en versant progressivement l'huile et le jus de citron, afin d'obtenir une purée.
- Salez et poivrez et pimentez, puis couvrez d'un film et placez au frais jusqu'au moment de servir.
- Au moment de servir émiettez la feta sur le bol de service, et décorez de quelques herbe
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Accompagnement :

- Servir avec des gressins, des mouillettes de pain grillé ; ou des bâtonnets de légumes (concombres, carottes, céleri en branche...).

Source :

- Recette du magazine "Maxi".

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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 16:53

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20  à 30 min

Ingrédients :

- 2 poivrons rouges
- 60 gr d'olives dénoyautées (au choix)
- 60 gr de câpres
- 370 gr de filets d'anchois à l'huile
- 2 gousses d'ail
- 12 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 250 gr de pain de campagne sans croûte

Préparation :
 
- Faites chauffez le grill au maximum.
- Lavez et grillez les poivrons sous le grill du four, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leurs peau noircisse de tous les côtés, alors retirez les poivrons du four et mettez-les 10 à 15 minutes dans un sachet plastique avec zip.
- Pelez les poivrons, enlevez les graines et les filaments blanc.
- Pelez et dégermez l'ail.
- Dans le bol du mixeur, mettez les poivrons, l'ail, les anchois, les olives, les câpres égouttées.
- Coupez le pain en morceaux et ajoutez-les dans le bol du mixeur. Mixez en versant progressivement l'huile et le jus de citron. 
- Réservez au frais et couvert jusqu'au moment de servir.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Accompagnement :

- Servir avec des gressins, des mouillettes de pain grillé ; ou des bâtonnets de légumes (concombres, carottes, céleri en branche...).

Source :

- Recette du magazine "Maxi".

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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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