Le blog de Sandrine

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 min

Ingrédients :

- 100 gr de chorizo doux

- 50 gr de fromage frais (type Philadelphia - St Môret)

- 1 cs de double concentré de tomate

- 100 ml d'eau

 - Diluez le concentré de tomate dans l'eau.

  - Dans le bol du blender (pour moi le mini hachoir) mettre le chorizo coupez en morceaux,

  le fomage frais et mixer par impulsions en raclant les parois entre chaque impulsion,

ajoutez le mélange eau tomate et pulsez jusqu'à un mélange un peu granuleux comme sur la photo.

   - Server avec des chips tacos au fromage comme moi ou avec des toast grillés comme Chilubru.

Source :

- Encore une recette trouvée sur le très beau blog de mon amienaute Chilubru du blog "cuisine d'ici et d'ailleurs", vous y trouverez une cuisine variée des entrées au desserts.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant. 

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 min

Temps de repos : 2 heures

Ingrédients :

- 150 gr de yaourt à la grecque
- 1/2 concombre
- 1 à 2 éclats d'ail
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café d'aneth finement haché
- sel

Préparation :

- Epluchez, dégermez et pressé l'ail, réservez.
- Lavez, pelez et coupez le demi-concombre en fines rondelles, déposez-les dans une passoire et parsemez de 3/4 de cuillère à soupe de sel.
- Laissez égoutter pendant minimum 2 heures pour que le concombre rende un maximum d'eau, ensuite, pressez encore bien les morceaux de concombre à l'aide d'une fourchette.   
- Mélangez les rondelles de concombre bien égouttées avec le yaourt, l'aneth fraîchement haché, l'huile et le vinaigre et l'ail pressé.
- Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation légère, et réservez au frais.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Accompagnement :

- Servez en accompagnement de rondelles de calmar frites, d'une salade mixte ou d'un plat froid, ou de pain pita. 

Source :

- Recette de chez (Colruyt).

Pour : 6 à 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20  à 30 min

Ingrédients :

- 2 poivrons rouges
- 60 gr d'olives dénoyautées (au choix)
- 60 gr de câpres
- 370 gr de filets d'anchois à l'huile
- 2 gousses d'ail
- 12 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 250 gr de pain de campagne sans croûte

Préparation :
 
- Faites chauffez le grill au maximum.
- Lavez et grillez les poivrons sous le grill du four, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que leurs peau noircisse de tous les côtés, alors retirez les poivrons du four et mettez-les 10 à 15 minutes dans un sachet plastique avec zip.
- Pelez les poivrons, enlevez les graines et les filaments blanc.
- Pelez et dégermez l'ail.
- Dans le bol du mixeur, mettez les poivrons, l'ail, les anchois, les olives, les câpres égouttées.
- Coupez le pain en morceaux et ajoutez-les dans le bol du mixeur. Mixez en versant progressivement l'huile et le jus de citron. 
- Réservez au frais et couvert jusqu'au moment de servir.
- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.

Accompagnement :

- Servir avec des gressins, des mouillettes de pain grillé ; ou des bâtonnets de légumes (concombres, carottes, céleri en branche...).

Source :

- Recette du magazine "Maxi".