Pour : 2 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
2 filets de poulet 500 gr
1 échalote
1 c à café de farine
10 à 20 cl de crème fraîche
3 pétale de tomates séchés en petit morceaux
200 gr de fromage comté
1 c à café de moutarde
sel - poivre
Préparation :
- Préchauffez le four sur 180 ° C.
- Fendre le côté du poulet côté bombée et faites-le colorez dans une poêle (côté bombée en premier "mais pas cuire") antiadhésive sans matière grasse, salez et poivrez.
- Mettez-les dans un plat allant au four et réservé au chaud.
- Épluchezet ciselez l'échalote et faites-la revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
- Ajoutez la farine et enrobez-en les oignons, ôtez du feu, enlevez le surplus de farine au tamis.
- Remettez sur le feu et ajoutez la moitié de crème fraîche, mélangez.
- Coupez la pétale de tomates séchées.
- Râpée le fromage.
- Ajoutez les tomates séchés, le fromage, le reste de crème fraîche et la moutarde, mélangez.
- Salez et poivrez (moi je remet un peu sur le feu jusqu'à ce que le fromage commence légèrement à filer) .
- Versez cette préparation sur le poulet.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet forme un beau gratin.
Source :
- J'ai trouver en regardant l'émission culinaire "La prova del cuoco" cette très belle recette que je me suis empresser de faire, verdict : elle est très bonne, le poulet reste juteux, pas sec du tout, la sauce est fondant et fait un très beau gratin sans parler du goût un vrai régal, je la referais sans problème.
Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.
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