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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 13:52

Confit-d-oignons.JPG

 

Pour : 1 boîte

 

Préparation : 15 min

 

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

 

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oignons rouges (+/- 500 gr)
- 2 cuillères à soupe rases de sucre roux
- 4 cuillères de vinaigre balsamique
- sel - poivre

 

Préparation :

 

CIMG2446.JPG

 

CIMG2447.JPG

- Épluchez et coupez les oignons en deux puis en tranches.

 

CIMG2448.JPG

 

CIMG2449.JPG

- Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive, ajoutez-y les tranches d'oignons, le sucre, le vinaigre balsamique et remuez.

 

CIMG2453.JPG

- Couvrez et laissez mijoter 30 minutes (plus longtemps pour moi) sur feu doux, en remuant de temps en temps, les oignons doivent être bien confits.

  

- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

 

- Mettre dans un boîte hermetique au frigo, il se conserve très bien.

 

 

 

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

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Published by doudine - dans Accompagnement
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commentaires

evelyne 19/03/2013 22:08

ta confiture d'oignon un delice bisou ma douce

doudine 07/04/2013 14:21



Merci, dés que je n'en ai plus j'en refait direct.


BIsous, Doudine.


 



afaurore 19/03/2013 17:56

hummm avec une bonne grillade

doudine 19/03/2013 18:21



Avec une grillade, du roquefort, du chèvre, du foie gras et pleins d'autre choses encore, ont se régale à chaque fois.


Bisous, Doudine.



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