OEUFS MIMOSA SANS MAYONNAISE

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 1 petit suisse à 0 %

- 1/4 d'oignon rouge (pour moi)

- 4 brins de ciboulette

- 2 gouttes de jus de citron

- Quelques feuilles de salade

- 1 petite boîte de macédoine de légumes

- Sel - poivre

Préparation :

- Faites cuire vos oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien durs, refroidissez les oeufs sous un jet d'eau froide, puis écalez-les.

 - Epluchez et émincez très finement l'oignon. 

- Emincez finement la ciboulette.

- Dans un bol mettre le petit-suisse,

l'oignon, la ciboulette et mélanger.

- Salez et poivrez.

- Coupez les oeufs en deux dans le sens de la longueur, enlevez les jaunes et écrasez-les à la fourchette et ajoutez-les au mélange au petit suisse.

- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 - Farcissez les oeufs de cette farce et servez-les sur une assiette avec quelques feuilles de salade et un petit peu de macédoine nature.

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Servir avec des pommes de terre à la vinaigrette ou de la baguette.

Source :

- Voila une recette légère qui change des éternels oeufs mimosas à la mayonnaise trouvée sur le blog de Stella "Tendance-Gourmande" vous y trouverez de nombreuses autres belles recettes légère.

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.

Comments

[sagweste]

je publie ma version d'oeufs mimosa demain grace à toi ;o)
bisou
sag

[doudine]

Très bien.


Bisous, Doudine.

[sagweste]

si si j'ai fait des photos mais la recette n'a rien a voir lol: pour moi sel poivre fromage blanc 0% persil et jaune d'oeuf.
bisou
sag

[sagweste]

je cherche la recette des oeufs mimosa que je n'ia jamais fait et hop je tombe sur toi ;o) dommage je n'ai aps tous les ingredients mais je vais faire à la mayo pour les zom et bien alléger comme
toi pour moi ;o)
bisous pour l'idée!
sag

[doudine]

J'espère que ca ta plu, mais dommage que tu n'aies pas fait de photo, j'aurais pus te mettre à l'honneur.


Bisous, Doudine.

[kayababouch]

très belle idée !!!! Bisous

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[Lizzie]

Mmh, ils me donnent bien faim tes oeufs mimosa !
Bonne soirée :)

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[lolo]

sympa ces oeufs et bien plus léger qu'avec de la mayonnaise! bisous

[doudine]

Une bonne recette je te l'affirme.


Bisous, Doudine.

[Joe]

je pense q'avec cette recette je vais me réconcilier avec les oeufs mimosa ! Trés bonne idée !

[doudine]

Tu verras c'est délicieux.


Bisous, Doudine.

[Nadji]

Très bonne idée. Je prends.
A bientôt et bonne semaine.

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[melayers evelyne]

un petit bien frais de saison et belle photo bizzzz

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[Eva]

Trop bon !
Bisous

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.

[sylcuisine]

Superbe idée, tes oeufs mimosa lights !

[doudine]

Et en + très bon.


Bisous, Doudine.

[llysa]

merci sandrine, bien jolie ta salade! bisous

[doudine]

Merci.


Bisous, Doudine.