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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 15:36

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Pour : 12 verrines

 

Préparation : 15 min

 

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

 

- 12 asperges

- 2 tranches de jambon Ganda (Serrano) 

- 12 cuillères à café de tartare

- quelques feuilles de salade croquante

- 3 tomates cerise

- 12 pluches de persil plat

 

Préparation :

 

- Pelez les asperges, coupez la parties dure et ligneuse du haut des queues et plongez-les au fur et à mesure dans une basine d'eau glacée.

 

CIMG3637

 

CIMG3636- Plongez-les dans 1 litre d'eau salée frémissante, et faites-les cuire 20 minutes, j'usqu'à ce que les asperges soient tendres, puis égouttez-les.

 

- Coupez les pointes à 2 cm et les tiges en petits morceaux d'1 cm et réservez-les.

  

- Coupez les tranches de jambon en lanières.

 

- Coupez les quelques feuilles de salade en lanières.

 

- Coupez les tomates cerise.

 

- Lavez, séchez délicatement le persil

 

CIMG3721 - Répartissez quelques lanières de jambon Ganda dans 12 petites verrines, 

 

CIMG3722surmontez de 3 à 4 petits morceaux d'aperges d'1 cm,

 

CIMG3723

d'1 cuillère à café de tartare,

 

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de quelques lanières de salade,

  CIMG3725

et pour finir d'un quartier de tomates cerise.

 

- vous n'avez plus qu'à vous régalez.

 

Vins conseillés :

 

- Baden Pinot Gris - (Carrefour).

 

- Château de la Negly - (Carrefour).

 

Source :

 

- Recette de chez (Colruyt), voir la vidéo ici.

   

u7cm9oyb.gif 

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commentaires

kayababouch 27/04/2010 19:49


Une très belle idée !!! J'aime beaucoup !!! bisous


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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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