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6 février 2010 6 06 /02 /février /2010 20:16

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Pour
: 21 petites boulettes (30 gr) ou 10 grosses boulettes (60 gr)

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 500 gr de hachis préparé porc/boeuf
- 70 gr de parmesan râpé
- 52 gr d'échalotes coupés en petits morceaux
- 1 oeuf entier (56 gr)
- un peu de persil haché
- 3 à 5 gousses d'ail hachés
- sel - poivre
- un peu de beurre pour la cuisson

Préparation :

- Dans un grand plat mettre le hachis de porc/boeuf et le parmesan, mélanger.

-  Ajouter ensuite l'échalote coupés en morceaux, l'ail hachée, le sel et le poivre, l'oeuf battu à la fourchette et le persil haché.

- Bien mélanger entre chaque aliments incorporé.

-  Façonner 21 petites boulettes pour l'apéro ou 10 grosses (moi je pèse mon mélange pour que mes boulettes soit toutes du même calibres).

- Dans une grande poêle faire chauffer un peu de beurre et y faire cuire les boulettes pendant +/- 15 minutes.


- Égoutter et laisser refroidir sur une claie à pâtisserie garnie d'un essuies-tout.

- Vous n'avez plus qu'à vous régalez.


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commentaires

Nadjibella 07/02/2010 12:48


J'aime beaucoup les boulettes.
C'est facile et rapide à préparer.
A bientôt.


doudine 08/02/2010 00:05



Et en plus ce petit gout d'ail, hum..... un délice, chez moi elles se sont mangez comme des petits pains.

Bises, doudine.



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  • Salut,je me présente : Sandrine (doudine, pour mes amis), dans la vie j'ai 3 passions : la cuisine, le cinéma et le dessin. J'aimerais partager avec vous mes recettes et astuces; ce que j'aime faire par dessus tout, c'est de la pâtisserie et des m
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